«Saftighetens svar på sjokoladekake,druknet i baileys»

Lei tørr og kjedelig sjokoladekake?

Vel, hvis du tar deg tid til å bake min oppskrift på sjokoladekake så kan jeg garantere deg at tørr sjokoladekake kan gå å legge seg! den er saftig, myk og rett å slett herlig god.

Hvis det er barn inn i bildet så er det bare å «drukne» kaken i appelsinjuice eller melk. rett å slett bytte ut væsken i glasuren.

Kaken egner seg utmerket til frysing. tiner på null komma niks hvis uventet besøk plutselig står å tramper på døra. tiner mens kaffen

og sist men ikke minst så er den så forferdelig enkel å lage at det nesten blir kjedelig. her er det ikke behov for verken luftig eggedosis eller smør som må piskes luftig. eneste som kan være lurt å gjøre er å lese gjennom hele oppskriften før du bretter opp ermene. da får du med deg alt. mål opp alle ingredienser og sett på benken, klar til tjeneste. også viktig å få med seg at glasuren skal på kaken med en gang den kommer ut av ovnen etter å ha blitt voldtatt av en gaffel utallige ganger.

• 400 g meierismør (unngå melange/margarin)
• 4,5 dl helmelk (lettmelk kan også brukes)
• 6 ss kakao
• 8 dl sukker
• 4 egg
• 1 beger seterrømme
• 1 ts salt
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts kanel
• 2 ts natron
• 9 dl hvetemel

1. Ha smør i terninger, melk og kakao i en stor kjele (hele røren skal lages i kjelen) varm til alt smøret er smeltet.
2. rør inn sukker litt etter litt. avkjøl smeten litt før du pisker inn eggene ett om gangen. så has rømme i smeten. pisk godt for å få bort alle klumper som dannes
3. bland sammen de resterende ingrediensene og sikt over smeten. bland godt til du har en glatt smete uten klumper.
4. ha røren over i en smurt langpanne, stek på 200 grader i ca. 30 min.

• 100 g smør
• 5 ss kakao
• 2 ss melk
• 4 ss baileys
• 1 ts pulverkaffe
• 350 g melis

1. smelt smør, ha i pulverkaffe og la den blandes ut
2. ha i de resterende ingrediensene og bland godt til glasuren blir klumpfri.
3. prikk kaken med en gang den kommer ut av ovnen. bre utover glasuren. ha på tutti frutti (ingen sjokoladekake uten tutti frutti)
4. sett kaken kjølig til den er helt avkjølt.

Nytes med et glass iskald melk! akkurat som i barndommen